topimage

2017-04

我が家の黒豆 - 2015.12.26 Sat

母の味!


毎年恒例、母の黒豆が届いた。
手が不自由になってから、
年々種類が少なくなってきてるけど、
黒豆だけは何とか頑張って作っている。



母の黒豆は、
ふっくら柔らかい丹波の黒豆とは違って、
小粒で歯応えがあり、
わざわざシワを寄せる固めの黒豆。


甘さが染み込むまで
煮ては冷まし、煮ては冷ましを
繰り返すため1日では出来上がらない。
煮汁は豆に絡ませるため
最後に鍋をあおって強火で煮切る。



最近は、
鍋持つチカラが無くなってきたので
父に頼むらしい。





去年、
レシピもらったのでチャレンジしようと
豆を買ったのだけれど、そのまま1年経過。


料理はレシピじゃなく経験が大事。
そろそろ本気出さないと覚えられないな。















スポンサーサイト

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://nanamg.blog.fc2.com/tb.php/894-2088fc04
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

忘年会 «  | BLOG TOP |  » うかうかしてたら…

プロフィール

nana

Author:nana
ニックネーム:nana
生まれ:北海道
職業:美容師
誕生月:1月
血液型:0型

千葉県松戸市で美容室
【hair make salon NANA】
経営しています

●医療用帽子&帽子用付け毛
【天使の贈り物】を企画販売

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (1)
ブログ (41)
【NANA】 (59)
【天使の贈り物】 (22)
【NANA 30周年に向けて】 (28)
【ナナぶんのハチ日記】 (7)
【インフォメーション】 (19)
【美容】 (25)
【nanaの言い分】 (726)
【おしゃれ】 (32)
【癒し】 (25)
【冠婚葬祭】 (4)
【marikoの会】 (27)
パソコン奮闘記 (10)
【教会コンサート楽屋裏話】 (35)
【8Cafe】 (24)
【NANA掲示板】 (13)
【shihokoの部屋】 (1)
【唐沢家のお話し】 (6)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR